Resepi Gulai Tempoyak ikan keli, Gulai lemak ikan dan Sambal Tumis Udang.

Assalamualaikum

hye semua !

Hari ni Syira nak share 3 resepi mudah yang kowang boleh cuba . :)

macam2 cara lagi orang masak sebenarnya (search google)

 but ni cara mudah yang kowang boleh guna terutamanya orang bujang tu yang baru nak belajar masak.

Lepas ni tak ada la alasan susah nak masak ye ? :)

Resepi Gulai Tempoyak ikan keli.

Bahan-Bahan :

Satu ekor ikan (*jenis?? pilihan.)
3 bawang kecil (ditumbuk halus)
10 biji cili api (ditumbuk halus)
2 senduk tempoyak (agak2, nak pekat letak lebih lagi)
1 biji timun
3 cawan air (ikut kepekatan)
garam (ikut rasa)
gula (kalau agak terlalu pedas)


Cara:

1. Ikan dibersihkan dan diperapkan dengan asam jawa dan limau nipis untuk menghilangkan bau hanyir.
2. Bawang kecil dan cili api ditumbuk halus dan digaulkan dengan tempoyak tadi. 
3. Masukkan dalam periuk yang diletakkan air. 
4. Gaul sehingga rata. 
5. Letak atas api dan biar 3 minit baru masukkan ikan. 
6. Masukkan  timun dan garam.
7. Kalau agak2 pedas sangat masukkan gula sikit.

Resepi gulai lemak ikan.

Bahan-bahan :

2 ekor ikan  (apa2 jenis ikan pun tak pe)
Serbuk kunyit
4 bawang kecil dan 1 ulas bawang putih (ditumbuk halus)
10 biji cili api (ditumbuk halus)
1 keping asam gelugur/keping
1 biji timun

serai
1/2 biji kelapa-ambil santan
air


Cara-cara:

1. Bersihkan ikan dan ketepikan.
2. Tumbuk cili, bawang kecil dan bawang putih sehingga lumat. Kemudian masukkan ke dalam periuk yang ada santan. 
3. Masukkan sedikit air dan serbuk kunyit.
4. Masukkan juga asam gelugor dan serai. Masak sehingga santan mendidih. (sentiasa kacau).
5. Kemudian masukkan ikan. Biar sehingga ikan masak dan kuah sedikit pekat.
6. Masukkan pula timun yang di potong sepanjang 1- 1.5 cm.
7. Masakkan lagi dalam 3-4 minit. Kemudian padamkan api.

Resepi sambal tumis udang.

Bahan-bahan :

½ kilo udang sederhana saiz ( M ) - dibuang kepala (dibersihkan)
Garam dan gula secukup rasa
**petai (pilihan)

Bahan-bahan dikisar :

10 biji cili kering
3 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
belacan

**Kalau nak pedas boleh ditambah lagi cili kering

Cara-cara :

1. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar tadi.
2. Bila sambal dah pecah minyak baru la boleh dimasukkan udang dan kacau rata.Bila dah agak masak (lepas 10 minit) masukkan garam dan gula.
3. Kacau sekejap semua bahan dan boleh la ditutup api.

3 RESEPI UNTUK ANDA ! SELAMAT MENCUBA ^_^