Resepi Daging Masak Hitam

Assalamualaikum

hye semua !

jom cuba resepi baru ! hehe..daging masak hitam..ni 1st time tau Syira buat and alhamdulillah jadi :D

Sebenarnya Syira suka sangat daging masak hitam tapi tak pernah buat, kali ni baru berkesempatan nak cuba and share resepi !

Bahan-bahan 

daging batang pinang ~ di potong, cuci bersih. Jika guna daging lain, rebus dahulu hingga empuk.

5 sudu kecil air asam jawa.

garam

gula

cili merah untuk hiasan.
air jika perlu.
5 sudu kicap manis.

Bahan tumis

1 batang serai ~ dititik

2 batang kulit kayu manis

3 kuntum bunga lawang

Bahan Kisar

3 ulas bawang putih

6 ulas bawang merah

15 tangkai cili kering ~ rendam lembut dan kisar

1 inc halia

Cara-cara :

1. Sekiranya guna daging biasa, rebus daging hingga empuk dan perapkan dengan kicap selama 15 minit.
2. Panaskan minyak dan tumis kulit kayu manis serta bunga lawang.
3. Kemudian, masukkan bahan yang dikisar bersama serai.
4. Biarkan sehingga pecah minyak.
5. Seterusnya masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.
6. Tambah sedikit air jika perlu.
7. Akhir sekali, masukkan daging bersama perapan kicap tadi.
8. Gaul hingga masak sekata.
9. Hidangkan dengan hiasan cili merah.

Selamat mencuba ! jangan risauuuu...

masak dengan hati dan penuh kasih sayang..insyaAllah sedap :D