RESEPI : Sambal Tumis Ikan Bilis Petai

Assalamualaikum
hai semua !!

Syira dah kembali menulis..hehee..punyalah susah nak tengok Syira muncul di blog ni kan ? :D
sekarang Syira dah habis degree dan tunggu majlis konvokesyen je bulan 10 nanti. So, sepanjang cuti ni Syira akan rajinkan diri update blog. Hari ni Syira kongsikan dulu 1 resepi ringkas yang Syira masak sebaik je tiba di rumah Jumaat lepas. Sambal Tumis Ikan Bilis Petai :D

Bahan:
ikan bilis – dicuci, toskan dan goreng
petai

kisar *
10 tangkai cili kering, celur dalam air panas 15 minit
2 - bawang besar
1 ulas bawang putih
sedikit belacan (ikut suka)

gula, secukupnya
garam, secukupnya
sedikit air

Cara :

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sampai naik baunya. 
2. Tumis sampai pecah minyak.
3. Kemudian masukkan air. (ikut suka, kalau suka berkuah lebih, banyakkan airnya dan kalau suka sambal yang pekat, kurangkan.)
4. Masukkan petai.
5. Masukkan gula dan garam secukupnya. Setelah kacau rata, tutup api. 
6. Biarkan sejuk sikit baru masukkan ikan bilis supaya ikan bilis yang digoreng tadi kekal rangup. 
7. Kacau rata dan SIAP !

## ni Syira share yang paling mudah, nak tambah bawang yang dihiris kasar pun boleh, tambah jering, ubi kentang or asam pun boleh :)
ikut citarasa masing2 ye :)

SELAMAT MENCUBA !